Như Mai

Nhớ ngày xưa các tiệc giỗ trong gia đình hay từ những người thân, trên bàn tiệc nếu không có món vịt cà ri thì cũng có món vịt tiềm. Có lẽ vịt có nhiều thịt và ngon nên được nhiều người thường dùng để Xem tiếp

Nhớ lại ngày xưa thỉnh thoảng chị Hai nấu chè hột gà với trà cho má và cả nhà cùng ăn. Mỗi khi ăn món chè nầy thì ai cũng nhớ đến Ba. Theo NM được biết món chè nầy là của người Hoa, cách Xem tiếp

Hơn một năm nay trong mùa dịch COVID hầu như các tiệm thịt quay trong thành phố nơi NM cư ngụ đều đóng cửa, thỉnh thoảng mình đi siêu thị Á Châu mua thực phẩm, đi ngang qua tiệm thịt quay gợi mình nhớ đến Xem tiếp

Vĩnh Long ngày xưa có rất nhiều nơi bán mì và hủ tiếu, từ tiệm và xe của người Việt lẫn người Hoa, kể cả những quầy hủ tiếu mì bình dân được bày bán trước các xóm nhỏ! Nhưng nói đến tiệm phở ở Xem tiếp

Mỗi lần nấu món canh khổ qua thì NM nhớ đến tô canh “khổ qua cá thác lác” thơm ngon nơi quê hương mình! Trước đây thỉnh thoảng khi về quê thăm gia đình thì mình thường nhờ các chị đặt mua cá thác lác Xem tiếp

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm nem chua từ ham/jambon loại dùng ăn bánh mì sandwich hay ham/jambon hộp . Nguyên Liệu: 500gr thịt ham/jambon (loại ham ăn bánh mì sandwich)   5 trái chanh vỏ vàng (hoặc 8 trái chanh vỏ xanh) 4 muỗng canh Xem tiếp

Nhớ lại ngày xưa mỗi lẫn đi Saigon hay từ Saigon về miền Tây thì ai cũng phải đi qua phà Mỹ Thuận, nơi đây để lại ít nhiều kỷ niệm trong lòng người khách sang sông thì phải “mượn phà”. Riêng NM nhớ nhất Xem tiếp

Quê mình có nhiều món cháo được chế biến từ thịt gà, vịt, heo, bò, hải sản hoặc cá biển hay cá sông. Bên cạnh tô cháo gà nấu với nấm rơm là dĩa gỏi bắp chuối với chén nước mắm chanh tỏi ớt, tô Xem tiếp