Xem tiếp

" />

ĂN MÓN GÌ NGÀY CUỐI TUẦN?

Ngày đăng: 24/07/2021 12:30:43 Chiều/ ý kiến phản hồi (0)
Hơn một năm nay trong mùa dịch COVID hầu như các tiệm thịt quay trong thành phố nơi NM cư ngụ đều đóng cửa, thỉnh thoảng mình đi siêu thị Á Châu mua thực phẩm, đi ngang qua tiệm thịt quay gợi mình nhớ đến thịt heo quay hương vị thơm ngon, nóng hổi với miếng da heo giòn rụm mua từ tiệm. Tuy biết món nầy có nhiều chất Cholesterols sẽ không tốt cho sức khỏe nhưng đôi khi mình vẫn thèm món thịt heo quay và bánh hỏi.
Gần đây mình dạo YouTube để sưu tầm cách làm thịt heo quay từ nhà bếp người Hoa và người Việt, mỗi người mỗi cách khác nhau, từ nguyên liệu đến cách làm, có người chiên thịt trong chảo dầu hay nướng trong lò gas hoặc lò điện và cũng có người chiên trong máy “Air Fryer” (không dầu)! Có người ướp thịt sống với gia vị khô, có người luộc thịt trước khi ướp gia vị, mình đều thử tất cả cách làm nhưng mình thích cách luộc thịt với muối, gừng, củ hành, đường và một ít bột ngọt, khi thịt vừa mềm thì vớt ra để thật ráo trước khi ướp gia vị, cho thịt vào tủ lạnh vài tiếng để gia vị thấm vào thịt trước khi nướng hay chiên! Khi chưa làm thì mình nghĩ làm cách nầy da heo sẽ không giòn nhưng ngược lại sau khi chiên thì da vẫn giòn và phần thịt thì vừa mềm dễ ăn! Tuy thảnh phẩm của mình không ngon 100% như tiệm nhưng có dĩa thịt quay và bánh hỏi ăn trong những ngày nầy là không gì bằng!
Hôm nay cuối tuần NM thân chúc các anh chị và các bạn bình an và vui cùng gia đình trong mùa đại dịch.
Như Mai
H1
H2

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài viết mới khác