Giữa thị trấn Sapa nhộn nhịp cùng hàng quán nhiều kinh khủng,  Hill Station Cafe e thẹn nép mình ở 37 Mường Hoa, con đường nhỏ dẫn đi Lao Chải.
Quán khác biệt vì sử dụng những vật liệu cây nhà lá vườn của đồng bào Tây bắc là đá và tre . Món ăn và giá cả viết tay bằng phấn trắng trên tấm bảng cây đặt trước quán ( để người nước ngoài tham khảo giá trước khi vô).
Bước vào quán là không gian ấm cúng, sắc đèn vàng ánh qua những vật dụng mây đan khá cầu kì của đồng bào dân tộc.  Quán có cà phê và phục vụ món ăn: thịt muối,  thịt khô được hong ngay tại quán, đặc biệt là trâu gác bếp nhắm cùng rượu vang đỏ Bellevue đi kèm các loại gia vị như: ớt rừng, quế,  nấm huơng khô, các loại cây trái do người dân tộc tự canh tác và thu hoạch.
Nhân viên của quán xúng xính trong váy áo H’Mông truyền thống. Nói tiếng Anh khá rành nhưng tiếng Việt thì hơi khó nghe. Cà phê thơm và loãng đúng kiểu Tây. Nhạc nhẹ nhàng và bữa đó hơi ế nên không gian khá yên tĩnh.
Vị trí đẹp nhất  là xí gần những ô cửa kính,  nhìn ra ngoài núi rừng lấp ló trong sương. Khi ra về khách có thể lựa quà lưu niệm, giữa: áo thun, ly tách gốm thủ công,  các loại gia vị đựng trong hộp nhỏ . Giá cả phải chăng kèm thêm khuyến mãi: mua 2 tặng 1 tính tiền 3.

Tú Yên

                                         H1 

                        H2               H3 

                               H4 

                              H5 

             H6 

                                   H7 

             H8 

                      H9 

H1o