Chợ Hàn là một chợ lớn ở TP. Đà Nẵng, được người dân địa phương là chợ du lịch vì du khách khắp nơi thường ghé qua. Trong chợ có nhiều người bán cà phê để phục vụ cho bà con tiểu thương  với giá rẻ mà chất lượng tương đối. Mặt tiền chợ có nhiều điểm bán nước giải khát nhưng cái điểm bán có bảng cà phê Paris đã làm cho du khách tò mò. Chủ của Paris coffe không phải là người Pháp mà là người Việt, bà ăn mặc giản dị . Bà chủ bày bán từ 5 giờ sáng đến 7 giờ tối, khi vắng khách thì nghe nhạc từ chiếc radio nhỏ để bên cạnh. Giá cà phê rất mềm, cà phê đá 8.000 đồng, cà phê sữa 10.000 đồng. Ly cà phê ở Đà Nẵng hầu hết đều lùn chứa cà phê đen, nước đá cục để riêng trong chén, khách tùy nghi sử dụng. Tuy nhiên, để cho vừa lòng khách các tỉnh phía Nam, quán cũng có ly cà phê đá Sài Gòn cao hai tấc , đá đập nhuyễn bỏ sẳn với giá bán cao hơn. Coffe Paris cũng có bán nước ngọt, nước lọc Lavie, sát giá bán sỉ ở tiệm tạp hóa được du khách chấp nhận.

Nếu như trước nhà lồng có một điểm cà phê Tây (Paris Coffe) thì phía sau nhà lồng chợ  Hàn cũng có góc cà phê Tây nhưng mang tên Tourane, một địa danh mà người Pháp đặt cho Đà Nẵng vào những năm 1860- 1888 và với người Tây phương thì từ này được dùng đến năm 1945.

Café Tourane là một cửa hiệu cà phê dành cho du khách. Góc cà phê trình bày bắt mắt, chuyên bán cà phê hạt, cà phê xay có bao bì đẹp cho khách mua về làm quà tặng, khách mua nhiều còn được tặng một ly thủy tinh cà phê để kỷ niệm. Trên ly có hàng chữ: Tấm lòng Đà Nẵng, Tâm hồn miền Trung. Cái ly này đem về xài cả đời vì nó “thách thức thời gian” ! Ngoài cà phê hạt, quán còn bán nhiều loại phin nhôm pha cà phê để làm kỷ vật khi đến Đà Nẵng. Có bộ phin bằng sứ gồm tách, phin, dĩa màu sắc rực rỡ không biết được chế  tạo nơi đâu, dùng có tốt không nhưng để chưng trong tủ kiếng thì hết ý .

Buổi sáng, ngồi ở góc cà phê Tourane nhìn ra sông Hàn, ánh nắng rọi vào các tượng điêu khắc nhìn xa xa cũng đẹp mắt. Đối diện quán là những tiệm kinh doanh ngư cụ dùng đánh bắt hải sản, những ngư dân và thợ câu ra vào tấp nập trông cũng vui vui. Họ ăn mặc lịch sự vì là dân có tiền mua cần câu máy để giết thời gian trên con sông Hàn.

Mỗi khi du khách ghé qua, người bán phải xay cà phê và đóng gói. Chủ nhân biết khách hàng chủ yếu không phải mua cà phê chỉ để uống mà làm quà tặng nên bao bì, hộp giấy đựng phin đều có in chữ Tourane như một dấu ấn thông hành của người đi du lịch.

Bài và ảnh Lương Minh.

h3

h4

h5

h6