Kính thưa quý thầy cô
Thưa các bạn CHS của trường
Trang web này là bộ mới của trang tongphuochiep71.com do một nhóm CHS của trường thực hiện từ năm 2009. Thời gian qua, bản tin cũng đã làm được một số việc có ích như kết nối liên hệ các thế hệ cựu học sinh trong và ngoài nước với nhau, tìm được những bạn bè mà từ lâu không liên lạc được, giúp các bạn có nơi chia sẻ kinh nghiệm sống, giải trí, tìm được những kỷ niệm thân thương của một thời học dưới mái trường.
Đến nay, nhu cầu thông tin đa dạng, đối tượng bạn đọc cần rộng mở, buộc lòng chúng tôi phải nâng cấp bản tin được chuyên nghiệp hơn, hình thức phải bắt mắt hơn.
Với trang này, những chuyên mục cũ của trang 71.com gần như được giữ lại hết, có thêm mục truyện ngắn để giới thiệu những sáng tác mới ; mục “du lịch hàm thụ” để mọi người được giới thiệu chuyến đi du lịch kỳ thú của mình hồi năm xưa để độc giả được biết thêm những cái hay lạ ở một vùng đất khác.
Vẫn theo tôn chỉ ban đầu là “Mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn”. Khái niệm TH Tống Phước Hiệp là bao gồm cả Collège de Vinh Long rồi Nguyễn Thông, Trường cấp 3 thị xã , Trường TH Lưu Văn Liệt ngày nay. Lần này chúng tôi được giao toàn quyền để đảm bảo lời hứa này của anh Trương Tường Minh, người sáng lập trang 71.com.
Xin chân thành cám ơn các bạn thời gian qua đã đóng góp tư liệu, bài vở, tài chính cho trang 71.com và giờ đây vẫn tiếp tục ủng hộ cho trang tongphuochiep-vinhlong.com này.
Bài vở và ý kiến đóng góp, xin các bạn vui lòng email về : [email protected] hoặc [email protected]
Thành thật cám ơn.
Lương Minh
Cô kính yêu
Đọc những lời chúc thân tình và kết hợp những điều cô đã làm cho trang nhà .Nhất là trang bếp ấm lúc nào cũng thu hút nhiều nội trợ tham gia . Em rất yêu thích trang bếp ấm ,rất thích đọc những bài cô viết ,luôn vó những cảm nhận rất ấm áp của thứ tình cảm Thầy _ trò,của thứ tình thân thương nhất , ruột thịt nhất mà những lúc xao lòng vẫn luôn nhớ về
Em kính chúc cô luôn khỏe để thường xuyên đến với trang nhà bằng những bài viết truyền cảm và ấm áp cô nhé
Chào cô Hồng Khanh,
Lúa chỉ biết vote cho cô 1 Like thôi. (dạ, em không dám cười hihi)
Chúng em mong có một lần sinh nhật nào đó của trang nhà, Cô giáo thành lập Bếp Ấm của trang sẽ về dự, chỉ đạo ” Bếp Ấm viên” mỗi bạn làm 1 món thôi …
Cô thương kính! Đây là lần sinh nhật thứ tư của trang nhà và cũng là lần đầu tiên em được dự. Dù khoảng thời gian em tham gia trang nhà còn ngắn ngủi nhưng đã nhận được những tình cảm thân thương, sự quan tâm khích lệ của Cô, của các anh chị và các bạn. Em xin chân thành cảm ơn. Kính chúc Cô, các anh chị và các bạn một sinh nhật trọn vẹn niềm vui, dồi dào sức khỏe… để chung vai sát cánh cho trang nhà ngày thêm khởi sắc.
…. với món gà đi bộ xé phai trôn thân chuối hột non xé sợi. Nhớ làm nước mắm chấm thật ngon nhe. Chảy nước miếng rồi!
Được trở về thăm Vĩnh Long lần nữa, được gặp lại tất cả các anh chị em, các cựu học sinh TPH để cùng thưởng thức các món ăn do chính tay các em thực hiện, trong đó không thể thiếu món gà đi bộ xé phay trộn với thân chuối hột non sắt mỏng mà anh Nha đề nghị ( xin anh Nha cho Bếp Ấm công thức này để các em thực tập cho nhuyễn trước khi trình làng ) là điều tôi mong ước. Tuy nhiên có thực hiện được hay không còn tuỳ vào ” cơ duyên “, nói thế nhưng chúng ta hãy cứ hy vọng để cho cuộc sống đẹp hơn và có ý nghĩa hơn…..Một điều mà chúng ta chắc chắn lúc nào cũng làm được là đóng góp, đoàn kết, gắn bó, rộng lượng để tình thân của chúng ta càng ngày càng bền chặt và trang TPH-VL luôn là bạn đồng hành theo tuổi đời càng ngày càng cao của chúng ta.
Cô ơi! Lần này sinh nhật trang nhà tổ chức ở nhà hàng Vinh Quang, huyện Long Hồ. Gần đó có nhà máy xay lúa nên người dân ở đây nuôi gà thả tự do rất nhiều. Vì vậy tiệc SN này sẽ có món gà đi bộ xé phay trộn thân chuối hột. Chuối hột hoặc chuối xiêm bây giờ người ta ít xắt theo chiều ngang mà lại tách bẹ ra, chẻ theo chiều dọc, mỗi cọng dài khoảng 4cm, trộn gỏi rất giòn Cô à! Lần sau Cô về nhất định tụi em sẽ đãi Cô món này. Cả anh NHA cũng vậy, để anh nói là thèm chảy nước miếng rồi đó Cô!
Chị Lê Thân Hồng Khanh,
Nghe tin “hành lang” rằng trong tiệc mừng trang tongphuochiep-vinhlong.com sắp tới sẽ có món này nên tôi “thèo lẽo” nói đùa với My Nguyễn đó chị ạ.
Tôi là người chỉ biết ăn, chứ không biết nấu nên chị xin tôi công thức món này thì “sai địa chỉ” rồi nhưng tôi cho chị địa chỉ đúng nhé: My Nguyễn.
Tôi đã thích món này do mẹ tôi nấu từ thuở bé, tên đơn giản là gà xé phay chớ không kèm thêm cụm chữ ” gà đi bộ “.
Bên chỗ tôi ở có bán gà đi bộ nhưng tìm cây chuối hột mà non nữa thì chắc khó lắm.
NHA
Đừng lo NHA ơi…Chuyện cây chuối hột nếu càn ta sẽ cho thoải mái !…
Cám ơn anh Nha đã cho đúng địa chỉ, vậy thì My Nguyen không chạy vào đâu được. My Nguyen chịu khó nghiên cứu để trong những ngày gần đây trên Bếp Ấm sẽ xuất hiện món ” Gà đi bộ xé phay trộn với thân chuối hột. Nếu lâu quá mà không thấy công thức thì xin bà con cứ nắm áo My Nguyen để đòi nợ dùm Bếp Ấm. My Nguyen đã sẵn sàng chưa ?
Cô ơi! Món gà đi bộ xé phay trộn gỏi chuối cây rất đơn giản, em nghĩ ai cũng biết làm. Nhưng có dịp em sẽ cố gắng trình bày lên trang nhà. Còn lần SN này đặt nhà hàng nấu luôn đó Cô. Chừng nào Cô về, tụi em sẽ tự tay nấu đãi Cô nha! Kính chúc Cô luôn khỏe.
Mọi người ở quê nhà cho món này là đơn giản nhưng cô chưa được ăn bao giờ nên rất muốn biết món ăn được thực hiện ra sao, nhất là cách chế biến cây chuối hột non. Ở Đức dĩ nhiên là không ai kiếm đâu ra cây chuối hột non nhưng bên Úc, trong vườn của Bà có bụi chuối xứ xum xê nên chị Huyền có thể dùng để làm món này.
Trong buổi họp mặt, nhớ chụp hình món gỏi này để cho các bạn đọc được ăn hàm thụ nhé My Nguyen.
,,,,Chúng em xin chúc mừng Cô Lê Thân Hồng Khanh luôn vui khỏe trong lần thăm lại Vĩnh Long lần nữa , đây cũng là dịp các thành viên của Bếp Ấm có dịp trổ tài nấu nướng . Xin chúc mừng ngày hội ngộ này ! Hoành Châu (Gia đình C )
Cô Hồng Khanh ơi! còn nữ sĩ Hoành Châu ngoài thơ văn còn có biệt tài làm bánh kem tuyệt vời, bánh vừa đẹp lại vừa ngon…ăn rồi còn nhớ hoài cô ơi.
Cô đề nghị kỳ này Hoành Châu chịu khó viết riêng một bài cùng với đầy đủ hình ảnh của các món ăn trong cuộc họp mặt vào ngày chủ nhật để cho đăng trên Bếp Ấm. Cám ơn Hoành Châu. Lâu nay thấy em vắng bóng, em có khoẻ không. Cô chúc em lúc nào cũng tươi vui, yêu đời và luôn là người lái đò dẫn dắt các em học sinh của thế hệ kế tiếp. Cô gởi lời thăm Hoành Hà, Hoành Hà có về dự họp mặt được không ?
Cô Hồng-Khanh
Ôi, chỉ nghe thấy tài nội trợ và các món ăn mà các em sẽ làm là cô đã muốn bỏ hết mọi việc để bay về Vĩnh Long rồi. Vậy mà các em chẳng chịu trổ tài trên Bếp Ấm nên lâu nay cô đâu có hay, mới thấy cựu nữ sinh TPH quả là khiêm nhường. Có đúng như vậy không các em.