BÁNH ÍT TRẦN NHÂN TÔM THỊT
Ngày đăng: 29/04/2020 02:01:36 Chiều/ ý kiến phản hồi (0)
Mình rất thích bánh ít trần nhưng mấy lúc nay không dám mua ở ngoài. Vậy là hôm qua hai mẹ con làm siêng một bữa.
Thật ra bánh ít trần cũng dễ làm các bạn ạ!
Nguyên liệu gồm:
– 400g bột nếp
– 400g tôm, thịt bằm nhuyễn.
– 200g đậu xanh
– 300g dừa khô nạo sẵn (1/2 dùng nấu đậu, 1/2 để nhồi bột).
– Một ít củ cải đỏ (hoặc củ sắn) xắt hạt lựu.
– Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
– Bột nếp nhồi dẽo với nước cốt dừa.
– Nhưn gồm: thịt, tôm, củ cải đỏ xào chín và một ít đậu xanh đã nấu chín.
– Bánh để trên lá chuối cho không dính, cho vào xửng hấp 20 phút.
Bánh ít trần nhân tôm thịt ăn với nước mắm tỏi ớt, có thể cho thêm nước cốt dừa (nếu thích).
Với nguyên liệu như trên, mình làm được 22 cái bánh thế này.
Chúc các bạn ngon miệng!
My Nguyễn