Cơm tấm quận 2

Ngày đăng: 25/11/2015 10:42:26 Sáng/ ý kiến phản hồi (5)

Đây là Thư của Bác sỹ Lê Thị Bích gởi cho cô Lê-Thân Hồng-Khanh. BS Bích nghe lời mời gọi của cô Hồng Khanh mà viết bài cho trang nhà. Nếu đọc nội dung thư thì đây là câu chuyện kể của một người rất ư khiêm tốn về bếp núc, nhưng khi xong thư rồi thì quả đây là bài viết về “Bếp ấm” rất tuyệt vời, dí dõm mà BS đã viết cho trang nhà. BS đã vào nhà tung bút mà nói rằng: “tôi đang ngoài cổng vào nhà có được không?” (SOS)

Bụi Sài Gòn (2)(1)

 

Hồng Khanh xa nhớ, Cả ngày qua, cô làm cổ động viên cho cháu nội biểu diễn tại trường mầm non trên quận bảy, nhân ngày thầy giáo Việt Nam. Sáng nay lại đi siêu thị, rồi ăn ở ngoài luôn cho tiện, về đến nhà cô nghỉ trưa một chút, bây giờ mới thức dậy. Mở máy thấy thư Hồng, ý của cháu chân thành và “quyến rũ” quá làm cô cũng bị  xiêu lòng.

Cô chấp nhận làm cộng tác viên lớn tuổi nhiệt tình với trang TPH-VL.com nói chung và Bếp Ấm nói riêng, nhưng làm ơn đừng trông chờ nội dung nhé.

Chuyện vừa xảy ra cho cô sốt dẻo quá nên cô phải kể cho Hồng nghe để cháu biết đến tài nấu nướng của cô.

Thứ bảy, trước một ngày Ti trở về Úc, mẹ vợ cũng muốn tổ chức một bữa ăn gia đình vừa để họp mặt cho vui vừa là tiễn con đi xa nhà thời gian ngắn. Cô suy nghĩ hoài không biết phải nấu món gì, cuối cùng quyết định “CƠM TẤM QUẬN HAI”.

Hồng biết không, từ tối thứ năm cô đã mở ipad ra tham khảo nhiều cách làm, cuối cùng chọn cách “đơn giản nhất, dễ làm nhất” nhưng hy vọng ngon miệng.

Vào sáng thứ sáu, chú cũng tham gia, đi chợ mua sườn heo và than để nướng thịt. Có sườn, cô đem ướp gia vị đầy đủ theo đúng bài vở, tạm hài lòng và cất vào tủ lạnh.

Sáng thứ bảy, cô mừng quá vì sườn thơm phức, nghĩ bụng, phen này chắc thành công và các con phải phục tài nấu nướng của mẹ.

Chỉ còn công đoạn nhóm than là hơi khó khăn, nhưng nếu đổ dầu vào than chắc sẽ tốt. Vậy mà không ổn, mùi dầu hôi bay khắp nhà, lại được cái quạt máy hổ trợ nên mùi hôi lại càng nặng nề hơn. Ai cũng than là mùi hôi như vậy thì làm sao mà nướng và ăn cho được. Ai kêu thì kêu, chú vẫn kiên nhẫn quạt. Khi than đỏ rực thì mùi hôi cũng biến mất, ôi! thật hú hồn tưởng ” bể dĩa” rồi. Sau khi nướng xong, đĩa thịt thơm ngon được đặt lên bàn, phân nửa công việc đã hoàn thành, dĩa đồ chua ngọt, bát nước mắm pha cũng sẵn sàng với những sợi cà rốt màu cam, những khoanh ớt đỏ trông thật hấp dẫn, bây giờ chỉ còn phải bắc nồi cơm là xong. Đây là công đoạn dễ dàng nhất và nhanh nhất trong quá trình thực hiện bữa ăn.

Cô đã cẩn thận hỏi kinh nghiệm của cô gái bán cơm tấm trước cổng trường bé Nơ, cô ta dặn dò kỹ lưỡng là khi nấu nên đổ ít nước hơn nấu gạo thường. Việc này cô phải tự tay làm mới yên tâm, với một ký gạo tấm, cô đổ nước cao hơn gạo một  lóng tay, bắc nồi lên bếp,thong dong ngồi đọc báo chờ cơm chín để dọn bữa ăn.  Ai dè, trước mười phút “thăm”cơm thì …ôi thôi một nồi gạo sống.

Cuống cuồng cô phun nước vào nồi cơm để nấu lại, một lúc sau sao cơm vẫn ướt và vẫn sống nhăn răng, lại cho thêm nước để nấu tiếp. Chờ một lúc, biết là cơm khó có hy vọng chín nên cô đành đi mua cơm tấm họ nấu sẵn. Xui quá, hết cơm!!!! Đi hàng khác thì chỉ còn cơm thường chứ không có cơm tấm, đành mua tạm vì không có cơm thì lấy gì mà ăn, trễ giờ nên con cháu đều đói…..tưởng đã tạm yên, ai ngờ cơm mua có mùi vì nhà hàng vo gạo không kỹ trước khi nấu, mọi người đầu hàng nên đành vét chút cơm tấm hơi chín ở đáy nồi để ăn tạm. Chưa ăn mà cả nhà đã no vì cười, cuối cùng Vân Anh buông một câu xanh rờn ” Cơm tấm hôm nay đạt điểm 10 về sự cố gắng , còn điểm 0 về kỹ thuật “.

Cháu thấy đấy, cô của cháu đã thất bại não nề ngay từ lần đầu trổ tài khéo, vậy hỏi làm sao có thể tham gia Bếp Ấm được. Thôi thì cứ để cho cô được vào thăm và thưởng thức hàm thụ thành quả của Bếp Ấm nhà ta vậy nhé.

Thân mến

Cô Bích

0

Có 5 bình luận về Cơm tấm quận 2

  1. Thưa cô,

    Nói như Lương Minh, quản trang, thì nay cô đã thăm trang nhà và vào hẳn Bếp Ấm để tâm tình với bạn đọc và nhất là với chúng cháu, thế hệ hậu sinh. Hy vọng trong tương lai còn được đọc thêm nhiều lá thơ hoặc bài viết thật trẻ trung và dí dỏm của cô nữa. Xin cám ơn cô thật nhiều và gởi đến cô lời thăm của chúng cháu.

    Hồng-Khanh

     

    0
  2. Nguyễn Thị Hạnh nói:

    Thưa bác sĩ Lê Thị Bích,

    Món đầu cơm tấm, có sự cố kỹ thuật.

    Cháu vẫn chờ bác sĩ giới thiệu, hướng dẫn các món sau.

    Khi bác sĩ nấu ăn, chắc chắn vệ sinh, an toàn thựcphẩm.

    Điều này bây giờ quý lắm, bác sĩ ơi!

     

     

     

    0
  3. Nguyen Tuyet nói:

    Cơm Tấm Quận 2 vui  quá đi, nhưng mà cô ơi cái lớp cơm cháy đưới đáy nồi nếu làm mở hành cho vô là ai cũng giành ăn hết đó…chan chút nước mắm ớt cũng bá phát mà  cô. hehehe.

    0
  4. nguyễn thị đức tính nói:

    Cô Bích kính mến,

    Đọc bài cô viết, chưa cần được thưởng thức , đã thấy ấm áp rồi vì đúng như Vân Anh nói , tấm lòng của cô đã là điểm 10..Dù cô kể chuyện làm món cơm tấm chưa hoàn thành, cháu vẫn nghĩ đây chỉ là sự cố bất ngờ thôi, chứ cháu tin cô là một bậc nội trợ rất khéo léo đảm đang vì đã nuôi dạy em Vân Anh thành một phụ nữ không chỉ xinh đẹp mà còn vô cùng nết na, giỏi giang mọi mặt. Cháu xin gửi cô , lòng ngưỡng mộ chân thành .

    0
  5. KiềuOanh nói:

    Kính Cô BS Bích, Em chưa được hân hạnh diện kiến Cô nhưng đọc bài viết của Cô em thấy thật gần gũi với em. (Nói nhỏ với Cô đừng cười em, chứ sự cố về nấu nướng thỉnh thoảng em cũng có dịp “kinh qua” rồi.) Em bảo đảm hôm ấy cả nhà ai ăn cũng cảm thấy bữa ăn Cô đãi rất ngon và thú vị. Dễ gì vừa được ăn ngon vừa được thưởng thức thuốc bổ nữa. (Vì một nụ cười bằng 10 thang thuốc bổ đấy mà.) Vậy cả nhà không phải no vì cười, mà no vì nhiều …thuốc bổ quá đó Cô ơi. Em cám ơn bài viết của Cô và chờ thêm nhiều bài viết nữa của Cô nhe. Kiều Oanh.

    0

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài viết mới khác