Hoành Châu lên Sè Gòn học làm bánh nậm
Từ lâu Hoành Châu, nghe tin đồn tại Huyện Hóc Môn, Bà Điểm có một nữ đầu bếp nổi tiếng, là hậu duệ của lão bếp ở Sở Thượng Thiện, nơi lo nấu ăn cho nhà vua Triều Nguyễn, cho nên để học được các món Huế, Hoành Châu đã lặn lội từ đất Vãng lên Sè Gòn, cả mấy ngày chẳng tìm được nơi ở của nữ đầu bếp nổi tiếng này. May thay, ở Sài thành có Đức Tính biết được nên liền hướng dẫn đến vị tổng khậu tài hoa tên Vân Hà. Từ sáng sớm ngày 5/4 trong buổi học làm bánh của bà thầy Vân Hà đã có mặt Hoành Châu, Đức Tính, Hoành Hà, Phi Rom và anh Dũng là anh họ của thầy Vân Hà từ Mỹ về cũng được chứng kiến…
Thầy Vân Hà hướng dẫn tận tình, có Đức Tính hổ trợ, chỉ vài tiếng đồng hồ, mà học trò đã thực hiện nhuần nhuyễn, đã cho ra một món ăn thơm phức, buổi dạy và học thành công hơn dự tính. Thầy Vân Hà rất hả dạ với cô học trò thông minh này, vì từ lâu cũng có ý tưởng tìm một đệ tử để truyền nghề nhưng nay mới có được.
Tin ảnh: Bác Đạt
Ai mà viết bài tường thuật duyên dáng, dí dỏm, dui dẻ quá hông biết nữa. Chị Phi Rom cho em biết để gửi lời “hăm… mộ ” nha. Bữa nào còn thưởng bánh xèo Ngô quyền nữa đó. hihi
Là bác Đạt đó Đức Tính ui! bác này già rùi, mặt mày xấu xí, nhăn nhó, nên không dám ra mặt, vì sợ gặp bác ai nấy té ngữa vì thần tượng bị sụp đổ…hihi
Nhà văn Phi Rom đọc văn Một Lúa riết rồi lậm cách viết thực hư hư thực, làm mấy bạn đọc thiệt thà nhà quê cỡ 11 Hạnh đọc chẳng biết đâu mà lần. Lại kết chị em với chị Vân Hà nên cũng đã lây nét viết dí dỏm têu tếu đáng yêu.
Hình đẹp, mọi người vui, nhìn mãi chẳng thấy cháu Thơ Thơ, chắc cháu bận làm phó nhòm cho các dì, cậu. Vui với Hoành Châu tầm sư học “làm bánh”, vui với các bạn nha!
Thơ Thơ Chủ Nhật trước ra, đem theo sả cho mẹ nấu bún bò, nhưng mẹ lại đi uống cà phê với TPH, khoá cổng, nên nó vứt bao sả vào rồi về Long an. Chủ Nhật này có lẽ giận nên hỏng thèm ra mẹ, nên không được ăn bánh nậm, cũng như không gặp cậu ở Mỹ về thăm. Mẹ cũng bận quá nên quên phone cho nó, chừ Hạnh nhắc mới nhớ. Hì! Hì! Có các cô TPH rồi quên mất con!
11 Hạnh ui! PR dự tính là lên mời chi Vân Hà đi ăn bánh xèo nhưng bị bể kế hoạch, khi đến nhà chị Vân Hà thì đã gặp 2 nàng đang hì hục với các thứ: nhưng, bột, lá cùng đồ nghề, nào kéo, dùi cui để lăn bánh vừa gói xong được chắc khi hấp không bị bung. Không có Xi Xi, chụp hình tự động nên rất đầy đủ
Chị Phi Rom ơi , chỉ mới đọc tên bài em đã biết chắc chắn là bữa học thành công hơn dự kiến vì ngũ long công chúa tới đó không chỉ ” được ăn – được nói ” mà còn “được gói đem về ” nữa tề . Các chị ở gần nhau, có cơ hội gặp nhau hoài thiệt là vui , em ganh tị lắm đó nghe ….
Chị Vân Hà không chỉ làm thơ viết văn hay mà còn giỏi nữ công gia chánh, thiệt xứng danh NỰ LƯU XỰ HUỆ …. ! ( Hi!hi! )
Như Thuỳ ơi! lần đầu tiên chị ăn bánh nậm, ngon vô cùng, gói bằng lá gì, chị Vân Hà nói chị quên mất, bột không có nước cốt dừa mà cảm thấy béo béo rất ngon, nhân bằng tôm còn sống lúc mua về còn nhảy đùn đùn, gói bằng lá gì mà khi bánh chín thơm lừng,còn nữa nước chấm do Đức Tính pha chế, cùng Hoành Hà xắt ớt rất đăc biệt, nghe ĐT tả cách làm mà phát thèm, chị ăn nhiều, no đến nổi bao tử không còn chổ để chứa sâm bổ lượng , bây giờ ngồi đánh PH mà còn thèm nhớ bánh nậm
Uôi! Tuôi nghe mấy bạn ca tụng tuôi dữ quá rứa làm tuôi dị bắt chít đi được. Đại Sư Phụ dạy dỗ đệ tử từ xa là chỉ bỏ 2-3 muỗng đường thui, tuôi đang cầm bao đường rót vô muỗng để đong, thì bất chợt điện thoại reo lên làm tuôi giật mình, thả tay cho bao đường xoà xuống, biến nhân tôm thành chè tôm, làm tuôi tính bỏ không làm nữa rồi đó chơ, may nhờ Đức Tính xuất hiện kịp thời, đem hũ bột nêm ra phù phép mới cứu vãn được tình thế, rồi hai cô vừa khéo, vừa nhanh tay của đất Vãng đã làm ra được cả khay bánh ngon ơi là ngon, như rứa thì phải khen hạng nhất: ĐỨC TÍNH, hạng nhì: HOÀNH CHÂU mới phải chứ! Chưa kể PHI RÔM lấy hình hết sảy, và chị hai HOÀNH HÀ mua sâm bổ lượng rất mát, rất ngon. Quên nữa! Đức Tính tặng chậu hoa rất đẹp, Hoành Châu tặng bình vang trắng nhưng không biết mở, tháo banh hết rồi lôi ruột ra, xong bí lù…Cuối cùng phải nhét ruột vô lại để rót, nhưng người mua lại không biết uống. Thành ra nhà đầy thức ăn ế trong tủ lạnh, còn bia, rượu ế đầy salon, ai đến ăn uống dùm cho với!
Chị Vân Hà phản hồi đầy khiêu khích. Không biết sau này có hối hận không ?
Nhìn mọi người thật là tươi đẹp ,lại được làm ,được ăn ,không chỉ Như Thùy gato ,mà chị Lý hương cũng ấm ức lắm ,thôi thì mình tính gộp để chờ bù lần khác Như Thùy ạ.Em Lý hương G.Đ.C xin chào Anh Dũng.Chị Hà ơi,em xin hẹn đó nhé.Thân mến.
Cảm ơn bài viết rất tươi vui , dí dỏm của chị Phi Rom cùng các hình ảnh trông thật đẹp mắt với nhiều kỷ thuật cao cấp nhà nghề . Phải công nhận cô giáo Vân Hà dạy dễ hiểu lắm , bàn tay của cô thoăn thoắt tài tình xoay xoay chiếc lá , xếp gập hai đầu lá lại , sau khi đặt bột và nhân vào đúng vị trí , cái chuyên nghiệp nhất còn nằm ở chỗ cán nhẹ bằng cái” dùi cui ” (nhưng không phải của Cảnh Sát Giao Thông ),,Hihi , Thật hay làm sao , vui thiệt ,,, hôm nay chẳng thấy mệt một tí gì ,,, thay đổi môi trường để được thư giản sau những giờ dạy mệt nhọc ở quê nhà quả là chính xác !, Chúc Cô giáo Vân Hà khỏe, trẻ mãi nhé , Em học trò xin hẹn học thêm vài món Cung đình nữa để bao giờ Cô Hồng Khanh về xứ là Hoành Châu xin trổ tài tiếp tay , chừng nào cô khen thì thôi Hihi , ,,Hoành Châu (Gia đình C )
Cô giáo Vân Hà ơi , chuyện là như thế này :
***
1 /Em nhờ Đức Tính mua RƯỢU NHO ĐỎ sậm màu , độ nhẹ dể phù hợp cho cánh Phụ nữ chúng ta uống ,,,, nhưng ĐT đã mua nhằm RƯỢU VANG TRẮNG Đà Lạt dành cho cánh đàn ông ) ! Hỡi ơi ,,,,,, KHÔNG phải lỗi của em , dù nó đắc hơn rượu đỏ nhiều ! ,,,,,,Cô Gíao trừ điểm ĐT,,,
***2 /Việc KHUI MỞ chai rượu ,,, tất nhiên phải nhường quyền cho Nam giời , ai để phụ nữ khui rượu bao giờ , nên để anh Dũng ~ người anh họ của cô KHUI rượu là thượng sách lắm rồi , còn về kỹ thuật anh ấy có sai sót ,,,,,,KHÔNG phải lỗi của em ,,,,Cô Gíao trừ điểm Anh Dũng .,,
***
3 /Em và cả Phụ Nữ mình khó biết uống rượu này là đúng chính xác ,… KHÔNG phải lỗi của em ,,,
Đề nghị Cô Gíao trừ thêm điểm của ĐT,,,
Kính thưa Cô Gíao V ân Hà, Em Hoành Châu KHÔNG BỊ ĐIỂM ÂM , làm sao mà HẠNG NHÌ được Cô ơi !! Em sẽ ‘mét’ với cô Hồng Khanh của em đấy ,,,,,,Hihi ,Em Hoành Châu (Gia đình C )
3
Hỏng ế đâu Hoành Châu…món Huế còn nhiều thứ lắm…mỗi lần gặp nhau nhắp từ từ rồi cũng sach sành sanh…
Rứa là tiêu đời Đức Tính(ĐT) rồi! Đức Tính ơi! Răng mà Hoành Châu mạnh tay dữ rứa? Cho ĐT hai điểm âm, còn dành cho riêng mình điểm cộng là gói bánh khéo, nhưng Hoành Châu(HC) quên rằng:
1/- Nhờ ai mà HC tìm ra được nhà chị Vân Hà? Phải ĐT Không? Rứa thì ĐT được điểm gì? + 1 hí!
2/- Chè tôm biến thành nhân tôm là nhờ ai nào? Có phải Nhờ ĐT bỏ hạt nêm vào để cứu nguy dân tộc Không? + 2 điểm được chưa nào?
3/- Nước mắm ai pha chế mà ngon dữ rứa? Có đáng được điểm + không? Mấy + rồi? Đừng quên đếm hí!
4/- Vẫn chưa hết mô tề. Lúc ra về, ai lội bộ đi kiếm xe ôm cho HC ra ngã tư đón taxi rứa?
Tổng cộng ĐT có bốn điểm +, trừ hai điểm âm của HC thì ĐT vẫn còn hai điểm +, trong khi HC chỉ có một điểm + thôi thì khỏi cần xếp hạng, ai cũng đã rõ: hạng nào? dành cho ai!!! rồi hí! Hì! Hì!
Rất công bình! Rất chí công vô tư! Phải không quý vị?
– Chị Vân Hà ơi, chị Phi Rom trả lời chị Hoành Châu thiệt là khôn chị hỉ …? Rứa thì bửa mô chị cho mấy chị nớ thử luôn cơm hến với chè bột lọc bọc thịt quay …. cho mấy chị nớ quay đựng luôn bởi những món ngon dân giã của Huế mềnh …. Còn nếu mấy chị nớ muốn uống cho hết chai riệu thì chờ tới mùa thanh trà chị cho mấy chị nớ nhậu với gỏi mực khô thanh trà cho mấy chị nớ mê tơi …. (Hi!hi!)
– Chị Phi Rom ơi , mấy chị được ở gần nhau sướng thiệt ( câu ni em nói e đã trăm bận rồi ) ….! Cái trang TPH – VL này không chỉ gắn kết tâm hồn mà còn gắn kết lòng người với những món ngon …(!!!) . Mỗi lần vô trang, khi thì thấy nhóm Sài Gòn sum họp gia đình ăn món này món nọ… , khi thì thấy nhóm Vĩnh Long hội tụ nhóm ăn món đó món kia …, hạnh phúc quá chừng ! Phương Nga đã liệt kê những món nghe các chị kể đã thèm vô một quyển sổ tay … Em thì không cần ghi lại cũng nhớ đóng đinh trong đầu rồi … Khi nào vô dược Sài Gòn hay Vĩnh Long em sẽ đòi các chị như đòi nợ đó !
( Ha!ha! )
Như Thuỳ thân yêu, chị rất mong em vào Saigon đòi nợ đó. Chị luôn sẵn sàng chào đón em và người. yêu em nữa. hihi
Chị Vân Hà thân mến ! em nhìn các chị quây quần cùng nhau làm một loại bánh lạ mà em chưa từng biết thật là vui vẻ ,nhìn bánh rất thèm nhưng em ở xa quá không đến được đễ cùng thưởng thức .
Võ thị Lài, chị rất mong có dịp em lẻn Saigon, chị sẽ đưa em lại thăm nhà chị Vân Hà và uông ca phê cùng các anh chị khác nữa tại thành phố.nhé. Thân.yêu.
Chị Vân Hà ơi, chị 14 Hoành Châu của em đã có lòng bỏ học trò bơ vơ 2 ngày để lên Sài thành tìm thăm Thân Sư tỷ không quản ngại đường xa, như vậy là rất xứng đáng hạng nhất rồi. Em vui lòng lắm. Còn mấy việc nhỏ nhoi em làm tất cả là từ lòng yêu quý em dành cho chị Vân Hà và.bạn HC thân thương thôi, có đáng chi đâu. Hihi, em lười hơn chị 14 nhiều lắm, cuối cùng bỏ một mình HC làm hêt đó, chua bi đòn là may rồi .hihihi