Đi vòng các gian hàng trongkhu vực lễ hội ở Tây Thiên, Tam Đảo thấy bán toàn thức ăn như kẹo đậu phọng, bánh tráng. Lương Minh nhìn từ xa thấy bán dây cu roa hay dây nylon bản to nên rất lấy làm thắc mắc, chừng lại gần thấy đó là cuộn bánh mà người bán gọi là bánh ngủ cốc. Bánh có hương vị thơm như bánh tráng, được làm bằng gạo lức . Bánh làm bằng máy , bỏ gạo lức + đường cát vào cối xay , máy sẽ ép ra sợi dài và dẹp màu nâu nhạt như bột gạo lức Bích chi. Một khoanh bán 20 ngàn đồng, được nhiều người mua . Đây là bánh biến tấu từ bánh ống được thịnh hành ở  ĐBSCL trong mấy năm qua.

Tin ảnh LM

H1                           bánh cuộn tròn như cuộn dây

h2                              Mỗi một khoanh 20.000 đồng

h3  Máy này rất quen thuộc ở miền quê, sản xuất bánh ống với bột gạo

h4

h5