Lễ Hội Ẩm Thực Ấn Độ, diễn ra từ ngày 12 đến 19/9/2012 tại nhà hàng Café Rivoli, khách sạn Sofitel Saigon Plaza đường Lê Duẫn, Q1 TPHCM. Sự kiện kéo dài một tuần này với sự góp mặt của hai siêu đầu bếp trứ danh đến từ Ấn Độ, ông Sanjay B. Dasari và Girishkumar Palliyal Ayichthu. Kỹ năng và phương pháp nấu nướng điêu luyện của họ sẽ mang tới những món ăn đa dạng mang hương vị đích thực của đất nước này. Đây chính là dịp để những người sành ăn được thưởng thức di sản ẩm thực phong phú của Ấn Độ tại Việt Nam.

Bertrand Courtois, Tổng Giám Đốc Khách Sạn Sofitel Saigon Plaza cho biết: “Mời được những Siêu Đầu Bếp đến từ quê hương ẩm thực Ấn Độ tới Việt Nam quả thật không dễ dàng. Chúng tôi muốn mang những món ăn hảo hạng được chế biến với kỹ thuật tinh tế mà thực khách không thể tìm được ở nhà hàng khác. Các món ăn này có cội nguồn từ các vùng miền ở Ấn Độ sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách”

Ẩm thực Ấn Độ thật sự khác biệt so với những nơi khác trên thế giới, không chỉ ở hương vị mà còn ở phương pháp chế biến. Mọi người nhớ đến ẩm thực Ấn Độ vì sự đa dạng của nhiều loại gia vị. Nhưng cũng đừng quên rằng mọi gia vị được dùng trong các món ăn Ấn Độ đều mang cả giá trị dinh dưỡng và cả công dụng chữa bệnh.

Món Karuvepillai Ira nổi tiếng – Tôm càng được ướp với hỗn hợp các loại gia vị truyền thống rắc lá cà ri – sẽ làm thực khách hài long. Trong các món chính, Uppu Kari – những miếng sườn cừu tươi ngon ướp muối và những loại gia vị nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ – sẽ là điểm nhấn nổi bật vì hương vị tinh tế của nó. Và thực đơn tráng miệng cũng sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bên cạnh món Kheer, Phirnis, và Rabri quen thuộc, bạn không thể bỏ qua món Kesari Bhat, bánh pudding được làm từ dứa và đường mía.

bài và ảnh Nguyễn Trà My

         0906 168761