Rời Tokyo đi Osaka để tiếp tục hành trình ẩm thực khác,
Hình 1 : Ga Osaka nhìn từ trên cao
Một trong những quán khách hàng phải đứng ăn, không ghế ngồi. Ở Nhật vẫn còn một số quán ăn cho hút thuốc
Hình 2
Tại Kita-Ku, Osaka, có món bánh xèo Nhật còn gọi là Okonomiyaki, dù xếp hàng dài thườn thượt nhưng người đến ăn vẫn không bỏ cuộc.

Trong hình, khách hàng đang chờ đầu bếp làm bánh xèo tuỳ theo nhân khách hàng lựa chọn. Giữa bàn ăn họ để sẵn bếp để khi thức ăn đem ra khách có thể tự nêm thêm gia vị theo khẩu vị và ý thích, thức ăn luôn nóng hổi cho đến miếng cuối cùng.

Hình 3 

–  Ngoài bánh xèo, còn có udon xà

  –  Hai bánh hai loại nhân khác nhau nhưng nước sốt giống nhau

Món ăn của Nhật mặn nên ăn xong hay khát nươsc, món bánh xèo này cũng không ngoại lệ.

Đến Ukyo-Ku thăm rừng tre xanh mát, trên đường đi qua những cửa tiệm bán quà lưu niệm cho du khách

       Hình 4

Buổi trưa ăn tại nơi đây vì đặt chỗ trước nên không phải chờ đợi. Đến giờ,  giờ hướng dẫn viên dẫn đến tiệm ăn buffet tha hồ lựa chọn, tha hồ ăn thoải mái nếu bao tử chứa được. Thức ăn mặn ngọt, nước uống, tráng miệng, trái cây, kem…
Hình 5 

– Phần ăn tự chọn

– Kem matcha (trà xanh)
Đi chơi xa nguyên ngày, buổi tối đặt phần ăn ở thành phố Kobe để khỏi phải sắp hàng chờ đợi. Kobe có món thịt bò nổi tiếng, đến đây không thể bỏ qua được món ăn này dù giá rất mắc so với các món ăn khác.

Hình 6 – Dĩa bò Kobe và khoai tây chiên
Ngoài nhà hàng bán bò Kobe, còn có quán bán shabushabu tựa như món lẩu của VN cũng khá nổi tiếng
Hình 7- Phần thịt để nhúng vào nước lẩu gồm heo, bò kobe, gà. 
Nước lẩu gồm 3 loại: nước đậu nành, nước rong biển và một loại đặc biệt do quán pha chế. Nước lẩu rất mặn, rất ngọt nhưng vị ngọt nhiều hơn giống chè nên khó ăn. Phải là dân bản xứ hay người thích ẩm thực của Nhật mới thưởng thức trọn vẹn được món ăn này

             Hình 8

Rau cải, nấm, đậu hũ, miến, mì…do khách hàng tự lấy theo sở thích. Quầy này được phun hơi lạnh nên rau quả và các thức ăn khác lúc nào cũng tươi ngon.

Hình 9

(Còn tiếp)

Bài & ảnh: Khánh Chi