Về quê giỗ cha

Ngày đăng: 8/08/2016 06:00:32 Sáng/ ý kiến phản hồi (6)

Trong cuộc sống công nghiệp hiện nay,  nhất là những người ở thành thị thường ít quan tâm đến ngày giỗ hoặc cho đó là hình thức. Vì cúng giỗ mà người đã mất rồi có ăn uống gì được đâu! Tôi lại nghĩ khác : Ở quê tôi từ những ngày xưa rất xưa, lúc ba tôi còn sống, nhà nào ít gì khi cúng giỗ cũng năm bảy mâm.

Ngày giỗ là dịp để anh chị em, con cháu gặp nhau , chuyện trò nhắc về hình ảnh người đã khuất, thắt chặt tình cảm họ hàng, nhắc con cháu sống noi gương ông bà cha mẹ .Hơn thế cúng giỗ cũng là một nét văn hóa, phong tục của cha ông ta từ xưa đến nay. Hằng năm vào ngày 1/7 âl .Chúng tôi cùng về ngôi nhà thờ ( nhà của ba mẹ )làm giỗ cúng cha. Hai anh trai của tôi đã mât nên việc cúng giỗ do chi  thứ tư đảm trách .Nói là nói vậy, chứ tất cả chị em tôi, cùng chị dâu, anh rễ và con cháu đều tụ về. Mỗi người góp một món hoặc hùn lại để làm mâm cổ cúng cha.

Trước giỗ môt ngày tôi từ Sài Gòn về vì tôi là người ở xa nhất, tôi về trước một ngày để sắp xếp các cháu dọn dẹp nhà cửa, lau chùi bàn ghế và đề nghị thực đơn. Thường tôi chọn món ăn đậm đà hương vị quê nhà, trong vườn có sẵn để làm những món đặc sản địa phương, món ăn có nhiều rau, lại rất “nên thuốc “.  Chiều ngày hôm trước gà vịt đã được làm sẵn , sạch sẽ , ướp gia vị, sáng hôm sau bắt đầu nấu nướng, dân đông , mỗi người một tay nên nấu cũng nhanh .Khoản 2giơ sau là đã dọn mâm cúng .Anh em của ba còn mộtt người , đó là chú Út . Chú Út đã 77 vẫn thường chạy xe đạp từ cù lao Bình Hòa Phước sang nhà tôi (xa khoảng 7 km )Ngày cúng giỗ chú Út thương đến từ sáng sớm : pha trà , thắp hương ,chuyện trò cùng mấy cháu . Bác Tư (hang xóm 93 tuổi) cũng sang ngồi tiếp chuyện .Chuyên của bác là những chuyện hồi đó (thời ông cốlũy ) xa lắc xa lơ .Có lúc tôi nghe nhưng không hiểu gì nhưng cũng giả bộ lắng tai nghe cho bác ấy vui .Được kể chuyện , bác Tư say sưa và vui vẻ lắm . Tất cả các món ăn , ở nhà tự nấu lấy chứ chẳng đặt mua ở nhà hàng nào cả .Có những món rất bình dân nhưng không kém phần ngon, bổ ., rẽ . Thực đơn cúng giỗ cha gồm :”Bánh xèo nhưn củ hủ dừa ,ốc hấp tiêu ,gỏi gà chuối cây ,thịt heo quay miếng ,bò tái chanh ăn vớ chuối khế ,cuốn lá cách , vịt nấu nấm ..” Đặc biệt món bánh xèo ăn với rau vườn thập cẩm rất hấp dẫn . Môt ngày rất ấm cúng , ngày giỗ cùa ba tôi ngoài họ hàng còn có bạn bè từng cấp lớp đến dự : bạn tiểu học ,bạn hàng xóm ,bạn trung học,ban đại học , bạn đồng nghiêp ., bạn trong trang TPH và có bạn của nhà tôi . Mọi người đến dự đám giỗ đều thắp cho ba tôi một nén nhang rồi ăn uống , chuyện trò cùng nhau vui vẻ .Tôi có dịp nhắc về cha mình với niềm tự hào và sung sướng .Tôi mong hằng năm đến giỗ cha có bạn bè đông đủ. Đến hẹn lại lên !

THU CÚC (TPH -77 )

0 gi 1H1:H.Châu hát Niêm khúc cuối -Trần Ngọc Vui đàn.

0 gi 1 2H2:HChâu & TPH 78

0 gi 3H3:Anh Hồng Khanh TPH 73- HC&TPH-78

0 gi 4H4:nt

0 gi 5H5: Bạn KP – cháu Huy – Trần Ngọc Vui (bạnĐHCT). 0 gi 6H6-H7:rau vườn thập cẩm

0 gi 8            H8:banh xèo.

0 gio 009H9: bạn của KP.

0 gio 0010H10: gà xé

0 gio bap chuoi   gỏi cây chuối hột0 gio bhoi         H11:thit quay miếng 0 gio thi bo    H12: bò tái chanh0 goi oc       H14: ốc hấp tiêu 0 gio chu utH15:Thu Cúc , chú Út 0 gio cucH16: thắp nhang .

 

0

Có 6 bình luận về Về quê giỗ cha

  1. Hoành Châu nói:

    Cảm ơn em Thu Cúc  đã cho các bạn có dịp gặp  lại  hằng năm vào ngày giỗ  của Bác Năm ~ một người cha rường cột  ,  mẫu mực luôn chăm sóc , bảo dưỡng cho   các thành  viên trong mái   ấm gia  đình mình  được  chấp  cánh  bay  cao !  Rất thương  kính và cảm phục  Bác Năm ,                         Chị Hoành Châu  (Gia đình C  )

    0
    • Thu Cúc nói:

      Ngày giỗ cha vào đầu tháng 7 âl . Tháng 7 ( lễ Vu Lan ) nhắc ta nhớ đến cha mẹ . Có những việc ta chưa đền đáp lúc cha mẹ còn sống .Giơ đây đến ngày giỗ , ta đốt nén nhang tưởng niệm . Đám giỗ nào ở nhà em , chị Châu cũng nhớ ,cũng có mặt như họ hàng .Tình bạn thật ấm áp ., quí mến biết bao !

      0
  2. Neang Phi Rom nói:

    Thu Cúc làm giỗ để tưởng nhớ người cha mình thật chu đáo, được bà con thân thuộc, các bạn bè gần xa đến dự trong không khí thân tình, đầm ấm, rất tiếc chị không đến dự được, nhưng thấy hình ảnh rất thích, từ bạn bè, người thân đến những món ăn thật hấp dẫn, những món ngon, bổ, chị thích nhất là cây chuối hột xắt ngang như thế ăn rất ngon, ở quê chị xắt như vậy làm ghém ăn với bún nước lèo, với mắm kho, làm gỏi gà, dòn và ngon hơn cả xắt theo chiều dọc của thân cây chuối, bắt mắt nhất là món Ốc hấp tiêu, nhìn dĩa ốc mà động lòng, vậy mà sáng nay được Cúc đãi chị món “Ốc hấp tiêu” thật ngon, cũng nhờ ướp tiêu hấp chín thơm ơi là thơm. Từ những món trên rất mong Cúc sẽ có những bài chia sẻ hướng dẫn thực hiện cách nấu cùng hình ảnh cho quý bạn trang nhà… Cám ơn em thật nhiều. Chị Phi Rom

    0
    • Thu Cúc nói:

      Món ăn có vẻ ngon và hấp dẫn hơn qua miêu tả của chị Phi Rom đó .Em nhớ hồi xưa ba em cũng rất sành ăn .Món nào ăn với rau gì phải đúng gu đúng điệu .Hay bánh xèo thì phải chấm nước mắm tỏi ớt , chua ngot thêm củ cải xắt nhuyễn .Món vịt luộc phải chấm nước măm gừng ,còn canh chua thì phải chấm nước mắm  mặn ….Chuyên gia ẩm thực sẽ sẵn sàng thôi . Mình biết cách làm , chỉ cho người khác cũng thú vị lắm chứ? Lời anh Thành Công (gia đình C) nói không sai .Sắp trở thành Cúc can cook rồi !

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      0
  3. VOTHILAI nói:

    Chị Thu Cúc thân mến ! chị nói đúng lắm ,bây giờ thời đai công nghiệp người ta coi thường ngày  “Gĩỗ “.Em nhớ ngày xưa khi em còn nhỏ khoảng 11,12 tuổi,mỗi lần đám giỗ ông bà Cố em rất là linh đình,Vì ông bà Cố em có tới 12 người con bà nội em là con thứ 5 , chỉ có một bà 12 có chồng ở  Cà Mau còn bao nhiêu thì có chồng vợ đều ở trong làng chị thử hình dung 11 người con., mà mỗi người đều có trên 10 người con.Do dó bà con rất đông,vì thế tới ngày giổ phải chuẩn bị rất sớm ,nào xay bột gói bánh ít,nếp gói banh tét , rồi gà ,vịt,heo.v…v…Đám giổ thì đươc tổ chức tại nhà ông nội Út,em còn nhớ ngoài bánh ít,bánh tét em còn thấy bà nội út làm thêm bánh đúc ,cơm rượu .Em  còn nhớ đám giỗ là con cháu phải về đông đủ ,ai không về, mà không có lý do là bị rầy, còn bị người lớn giận. Cám ơn chị Cúc đã cho em nhớ lại hình ảnh những ngày giỗ ngày xưa ở quê.Chúc chị khỏe và yêu đời hơn …

    0
    • Thu Cúc nói:

      Bây giờ đám giỗ đã đơn giản hơn xưa  nhưng ở quê vẫn còn tổ chức bài bản .Ngày hôm trước gói bánh, làm gà vịt . Ngày chính mời khách bà con ,sui gia , hàng xóm , bạn bè……Khi ra về ai cũng có phần mang về : vài cái bánh với trái cây. Một chút quà thể hiện tình cảm hiếu khách, thân thiện của người miền quê .Thật dễ thương !.

      Cám ơn chị Lài đã đọc và chia sẻ .

      0

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Các bài viết mới khác