Bếp Ấm

Nói về món ăn của nước Việt thì rất nhiều, phong phú. Mỗi miền đều có vài món chiêu bài mà nhắc đến hầu như ai cũng biết. Hôm nay tôi nói đến món mì Quảng, món ăn rất bình dân, giản dị mà sao hấp dẫn, lôi cuốn người ăn quá chừng. Trong số người mê món mì Quảng có … tôi. Hồi còn nhỏ, mỗi sáng chủ nhật, Xem tiếp

Mỗi đất nước, mỗi miền trên từng đất nước đều có món ăn độc đáo của họ. Ngày xưa đọc truyện Anh hùng xạ điêu, tôi vẫn mơ ước có ngày mình sẽnướng gà bằng đất sét  như nhân vật giang hồ khét tiếng này. Đến nay tôi vẫn chưa nướng được món gà bọc đất sét nhưng thay vào đó tôi học được món gà hấp muối. Tôi thường ướp gà hấp muối bằng Xem tiếp

Lan man chuyện nấu ăn Lịch sử Việt nam gắn liền với Nam tiến. Phía Bắc nước lớn lăm le dòm ngó, phía Nam thì Chiêm Thành quấy rối. Dân Việt không còn cách chi ngoài .. chống đỡ. Trong tinh thần chống đỡ đó, Xem tiếp

Xôi là món ăn người Việt nam ưa chuộng. Hình như đây là món ăn sáng thích hợp nhất vì  rẻ, tiện lợi, thích hợp với túi tiền nhỏ bé của các em học sinh, thích hợp với sự vội vã của người lớn. Con tôi, chắc cháu nhớ quê nhà, có lần cháu nói với tôi, mẹ à, nếu về Việt nam, Xem tiếp

Ngày còn ở Việt nam tôi chỉ biết làm bánh Pháp mà bánh Pháp thì hơi rắc rối. Ngày xưa không có máy, phải đánh trứng bằng tay, đánh trứng không nổi thì bánh xẹp, đánh đủ độ thì cánh tay mỏi nhừ. Sau này có máy thì đỡ hơn, nhưng làm gia dụng, chỉ mua máy nhỏ, đánh lâu … cháy máy. Đó là chưa kể khâu cuối, trộn bơ vào, bơ có thể làm Xem tiếp