Từ thời xa xưa,những di dân đầu tiên đã đưa ra một chân lý :. Chỗ nào có nước,chỗ đó có sự sống. Tới chỗ nào có sông thì dùng nước sông;chỗ nào có suối thì dùng nước suối….Chỗ có thế đất cao,đất gò…thì …đào giếng .

Dân cư vùng Thủ Đức,Biên Hòa có câu ca dao :-Lấy chồng về miệt Tân Ninh/ Xách nước giếng sâu hai ba chục sải thất kinh ông bà !

Đến những năm 1920 ,dân Sài Gòn mới có nước máy. Sài Gòn xưa,có những vòi nước công cộng,tiếng Pháp là “fontaine”,ta gọi theo là “phong tên”. Từ cái vòi nước phong tên này,phát sinh ra cụm từ “gánh nước mướn “.

Hồi xưa,không phải nhà nào cũng có “công tơ” nước trong nhà đâu;mà phải xài nước “công cộng:.Vậy là phải mướn người gánh.Về sau,những chị gánh nước mướn được các nhà văn,nhà báo đặt cho cái tên Tây là “Marie Fontaine” !

Người Việt đi du lịch mấy nước bên Trời Âu,thấy người Tây uống nước vòi trong các nhà hàng,quán ăn,kể cả trong ..”toa lét” nữa…,thì ban đầu,thấy cũng hết hồn.!!! Thật ra,nước uống ấy đã được khử trùng rồi.

(Trong phim Notre Dame de Paris,cô Esmeralda,Gina Lollobrigida đóng,cũng uống nước từ vòi công cộng đó thôi!).

–

Nước “phong tên” xưa có mùi “clor”,rất khó uống..Dân Sài Gòn xưa,nhà nào cũng sắm năm ba cái”mái vú” để chứa nước mưa,để dành mà uống trong mùa khô.. Nói tới lu đựng nước mưa thì nhớ nàng Xuân Tự,trong tuồng “Áo cưới trước cổng chùa”của soạn giả Kiên Giang.

Chùa Phù Dung ở Hà Tiên

Nàng Xuân Tự sắp làm đám cưới với chàng trai đất Phương Thành (tên gọi của Hà Tiên xưa) thì bị Mạc Thiên Tích (con của Mạc Cửu) cướp về làm thứ thiếp.Nàng Xuân Tự bị vợ lớn của Mạc Thiên Tích ghen,bắt bỏ vào lu .Cũng may,Mạc Thiên Tích về cứu kịp.Ngày nay,ở Hà Tiên,còn có chùa Phù Dung,là nơi thờ tự nàng Xuân Tự

QUY LA