Các món ăn được nấu chín, với tất cả các món này họ thường bán 100g kể cả cơm nấu sẵn. 100g là đơn vị tối thiểu cho người mua, với số lượng như vậy dân Nhật dễ dàng kiểm soát được việc ăn uống nên người dân ở đây đều thon gọn, ít ai bị béo phì như các nước tây phương

             Hình 1

– Hàng bán thịt tôm kho đủ loại

 – Cá kho giống Việt Nam

 – Khổ qua xào, thịt rim, măng xào         

 – Quầy tôm cá bao bột chiên
          Hình 2  – Các loại rau cải, dưa muối
Người Nhật thường nấu cơm với hạt dẻ và các thứ đậu, có khi họ bỏ thêm râu bạch tuộc

           Hình3

Đây là quán bán mì nổi tiếng, mỗi ngày chỉ bán bốn tiếng cho buổi ăn trưa, bốn tiếng cho buổi ăn tối. Khách đứng xếp hàng từ ngoài tiệm vào đến bên trong. Khách ngồi ăn tha hồ thưởng thức và được nhìn các đầu bếp nấu nướng.
           Hình 4

– Bên trong tiệm khách đứng chờ và khách sắp được thưởng thức

 – Món mì nổi tiếng của quán
Ngoài các tour đi chơi, tuỳ theo khách yêu cầu ăn trưa họ thường được chở đến các nhà hàng gần nơi đi chơi để ăn uống. Dĩ nhiên tại các nơi này nhà hàng thường rộng rãi có thể chứa cả trăm người và tuỳ theo giờ giấc ấn định nên không phải xếp hàng chờ đợi như các quán ở thành phố.

Đây là quán ăn trưa khi ghé thăm Tochigi, được ăn bữa ăn truyền thống. Phần ăn của mỗi người là hộp màu đỏ lớn, bên trong là các món ăn đựng trong các dĩa, chén nhỏ, thêm một hộp cơm hạt dẻ và nồi xúp trên bếp ga cho bốn người một bàn. Phần cơm có rau, có thịt, có xúp, có salad…đủ chất dinh dưỡng. Nơi đây nổi tiếng về tàu hũ ky. Nhìn thì ít ỏi nhưng với sức của tôi, ăn hoài không hết, chắc là phần ăn tiêu biểu cho dân Nhật
             Hình 5

 – Trong mâm quả đỏ các món ăn được đặt bên trong

 – Thêm chén salad

Minato có quán mì làm bằng buck wheat rất nổi tiếng, du khách trong và ngoài nước Nhật nếu đến đây phải ghé ăn cho được món này, vì đang còn sớm nên ít khách chờ
             Hình 6

 – Đang còn sớm nên khách chờ còn lưa thưa

 – Đầu bếp đang sửa soạn thức ăn cho khách hàng

Món mì đặc biệt của nhà hàng để lại trong lòng thực khách nhiều thích thú mỗi khi nhắc đến.

          Hình 7

Tại đường phố này có thêm món kem độc đáo: kem dưa hấu và kem bắp. Kem được bỏ giữa miếng dưa hấu kèm theo chai muối nhỏ, điểm thêm hạt dưa hấu làm bằng chocolate nhìn thật đẹp mắt.

            Hình 8 – Cảnh xếp hàng chờ mua kem và các thứ nước uống

Tối đến các quán ăn san sát mở cửa mời chào và khách hàng đang rảo bước tìm kiếm tiệm ăn vừa ý
            Hình 9

– Khách đứng chờ

 – Cửa tiệm bán các món nướng
Món ăn được đem ra:  gà nướng, nấm nướng, nghêu sò, mực, trứng cút nướng

            Hình 10

(Còn tiếp)

Bài và ảnh: Khánh Chi