Mỗi lần nấu món canh khổ qua thì NM nhớ đến tô canh “khổ qua cá thác lác” thơm ngon nơi quê hương mình!

Trước đây thỉnh thoảng khi về quê thăm gia đình thì mình thường nhờ các chị đặt mua cá thác lác tán nhuyễn từ người quen, sau đó chị cho vào ngăn đông lạnh vài ngày trước khi mang về Canada. Cũng may mắn trong thời gian đó hải quan ở phi trường còn rất dễ!

Bây giờ các siêu thị nơi đây cũng có bán cá thác lác đông lạnh từ VN nhưng rất bở và rất tanh vì thế mình chỉ dùng thịt heo xây với tép, đôi khi cho vài viên mộc và thêm dầu mè để nấu món canh nầy! Tuy không dùng cá nhưng tô canh của mình cũng khá thơm ngon.

Trưa nay NM xem lại hình tô canh khổ qua nấu trước đây gợi mình nhớ đến nhớ tô canh không thể thiếu trong mâm cơm cúng ngày 30 Tết mỗi năm, nhớ đến gói cá thác lác đông lạnh được cô Xuân Phúc gởi tặng trong dịp cô sang Canada thăm gia đình người con, và nhớ đến giàn khổ qua sau vườn của các mùa hè năm trước.

Hôm nay NM mời các bạn cùng NM ăn hàm thụ món canh khổ qua của mình.

Thân chúc các bạn những ngày cuối tuần ấm áp và thật vui!