Chuyên mục: Bếp Ấm

Du Lịch Ẩm Thực Nhật Bản ( Phần 3)

Rời Tokyo đi Osaka để tiếp tục hành trình ẩm thực khác, Hình 1 : Ga Osaka nhìn từ trên cao Một trong những quán khách hàng phải đứng ăn, không ghế ngồi. Ở Nhật vẫn còn một số quán ăn … Tiếp tục đọc

DU LỊCH ẨM THỰC NHẬT BẢN ( Phần 2)

Các món ăn được nấu chín, với tất cả các món này họ thường bán 100g kể cả cơm nấu sẵn. 100g là đơn vị tối thiểu cho người mua, với số lượng như vậy dân Nhật dễ dàng kiểm … Tiếp tục đọc

Du lich Ẩm thực Nhật Bản ( Phần 1)

Những ai từng du lịch Nhật Bản đều không thể quên được những trải nghiệm tại xứ sở của con cháu Thái Dương Thần Nữ. Cảnh đẹp như tranh, con người lịch sự, cuộc sống văn minh tân tiến nhưng … Tiếp tục đọc

Tô Canh Mồng Tơi

Giữa tháng 9 năm 2017, chúng tôi đi Paris, nước Pháp, để thăm gia đình và bạn bè, đã 10 năm chưa có dịp gặp lại. Thi và tôi đã để ra 3 ngày đi thăm vợ chồng  người bạn của … Tiếp tục đọc

MÓN NGON TRONG BỮA CƠM GIA ĐÌNH: CHẢ CÁ

Món “chả cá” là một món ăn được ưa thích của người Việt chúng ta. Nếu ở trong nước, muốn làm món chả cá thì quá dễ dàng vì các loại cá tươi để dùng làm chả có thể mua … Tiếp tục đọc

 TRẦN BÌ MÀ TÔI THÍCH

Hồi nhỏ mỗi lần uống thuốc Bắc, má tôi cho một viên trần bì. Đây là một trong những món ăn chơi của người Hoa như cà na, cấn chỉ, sán chá. Những món này tôi biết phát âm nhưng … Tiếp tục đọc

MỪNG BẾP ẤM VỪA TRÒN HAI TUỔI

Tính đến hôm nay  Bếp Ấm đã lên hai, nhớ lại những ngày đầu của Bếp Ấm tôi rất lạc quan và luôn hy vọng là với sự góp sức của một lực lượng hùng hậu của các cựu học … Tiếp tục đọc

 TẢN MẠN VỀ CÁC MÓN MẮM BA MIỀN

Việt Nam lắm sông nhiều biển nên cá tôm thủy hải sản nhiều vô kể. Dân ta đánh bắt được nhiều quá không thể sử dụng hết cho nhu cầu ăn uống hàng ngày. Do vậy thường phơi khô hay … Tiếp tục đọc

 Cơm rượu nếp than

Trước năm 1975, má tôi hay làm cơm rượu bằng nếp trắng. Sau 75, ba tôi nhàn rỗi, ông lại có một người bạn người Bắc, thích ăn nếp than, vậy là mỗi lần từ Cần Thơ  về  Sai Gòn thăm nhà, tôi lệ khệ mang lên ít … Tiếp tục đọc

NHỮNG MÓN ĐIỂM TÂM-BÁNH PÂTÉ CHAUD

Bài viết này để tặng bạn tôi Trầm Hương (ptt), người đã vượt hàng ngàn cây số từ Toronto (Canada) đi qua thủ đô Paris (France), để đến thành phố nhỏ Oberhausen (Germany) rồi bỏ ra cả nửa ngày, học cách … Tiếp tục đọc