LỜI DẪN
Kính thưa quý thầy cô
Thưa các bạn CHS của trường
Trang web này là bộ mới của trang tongphuochiep71.com do một nhóm CHS của trường thực hiện từ năm 2009. Thời gian qua, bản tin cũng đã làm được một số việc có ích như kết nối liên hệ các thế hệ cựu học sinh trong và ngoài nước với nhau, tìm được những bạn bè mà từ lâu không liên lạc được, giúp các bạn có nơi chia sẻ kinh nghiệm sống, giải trí, tìm được những kỷ niệm thân thương của một thời học dưới mái trường.
Đến nay, nhu cầu thông tin đa dạng, đối tượng bạn đọc cần rộng mở, buộc lòng chúng tôi phải nâng cấp bản tin được chuyên nghiệp hơn, hình thức phải bắt mắt hơn.
Với trang này, những chuyên mục cũ của trang 71.com gần như được giữ lại hết, có thêm mục truyện ngắn để giới thiệu những sáng tác mới ; mục “du lịch hàm thụ” để mọi người được giới thiệu chuyến đi du lịch kỳ thú của mình hồi năm xưa để độc giả được biết thêm những cái hay lạ ở một vùng đất khác.
Vẫn theo tôn chỉ ban đầu là “Mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn”. Khái niệm TH Tống Phước Hiệp là bao gồm cả Collège de Vinh Long rồi Nguyễn Thông, Trường cấp 3 thị xã , Trường TH Lưu Văn Liệt ngày nay. Lần này chúng tôi được giao toàn quyền để đảm bảo lời hứa này của anh Trương Tường Minh, người sáng lập trang 71.com.
Xin chân thành cám ơn các bạn thời gian qua đã đóng góp tư liệu, bài vở, tài chính cho trang 71.com và giờ đây vẫn tiếp tục ủng hộ cho trang tongphuochiep-vinhlong.com này.Bài vở và ý kiến đóng góp, xin các bạn vui lòng email về : quanly@tongphuochiep-vinhlong.com hoặc minhtaichinh@gmail.com
Thành thật cám ơn.
Lương Minh
0
Chuyên mục: Bếp Ấm
BÚN HẾN…ĐỒNG THÁP

Tôi không phải người Huế nên thật sự không rành về món ăn Huế. Tôi chỉ biết món cơm hến là do… đọc truyện của Phan Du(Hai chậu lan tố tâm ) thấy tác giả tả cảnh ông Một ăn … Tiếp tục đọc
BÁNH SU SÊ

Vào dịp giỗ, Tết, tiệc to…Bà tôi hay làm các món bánh ngon để đãi bà con họ hàng, cũng như gói lộc dành tặng cho những người ở nhà không thể đi, như người già, trẻ con… Đáng kể … Tiếp tục đọc
MỨT XOÀI

Tết sắp đến gần. Người ở thành phố thì chưa chuẩn bị ăn Tết, nhưng ở quê thì sau vụ thu hoạch là lo bánh mức ngày tết. Mứt gừng, mứt bí là những loại mức thong dụng hầu như … Tiếp tục đọc
LÀM MỨT GỪNG NGÀY TẾT

Năm nào đến đầu tháng chạp là má tôi và chị tôi cũng làm mứt tết ngày xưa nào mứt bí, mứt dừa, mứt khóm, mứt cà chua, mứt me, mứt gừng tôi thích nhất là mứt gừng ăn cay cay ấm … Tiếp tục đọc
CÁ CHÀ BÔNG CHO NGƯỜI BỆNH

Cha tôi không ăn cơm mấy ngày nay, chỉ ăn cháo được lần một chén. Ông bệnh và bỏ ăn nhiều ngày nên có vẽ mệt mỏi, suy nhược… Muốn lấy lại cân bằng nhanh cho sức khòe của ông … Tiếp tục đọc
MÓN NGON IRELAND ( ÁI NHĨ LAN)- IRISH STEW

Ngạn ngữ Đức có câu: “Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht” mang hai ý nghĩa; nghĩa đen là người nông dân chỉ ăn những gì họ biết mà thôi; nghĩa bóng ám chỉ những người có đầu óc … Tiếp tục đọc
CUA SỐT ỚT (MÓN NGON SINGAPORE)

“Ngang như cua!”, đây là câu nói mà chúng ta thường nghe hàng ngày, dùng cách di chuyển khác thường của loài cua để ám chỉ tính tình ngang ngạnh của con người. Tuy bị mang tiếng xấu vì lối … Tiếp tục đọc
BÚN RIÊU

Trời tháng tám mưa cứ rơi rỉ rả, ẩm ướt và lành lạnh. Nghe nói mùa này hay bị lên cân vì tiêu hao năng lượng nhiều trong quá trình tạo nhiệt. Người ta cứ đói, cứ thèm ăn nhất … Tiếp tục đọc
MÓN NGON NƯỚC PHÁP – CASSOULET

Trong chúng ta, có rất nhiều người đã từng thưởng thức cũng như đã nấu món gà nấu đậu trắng hoặc món sườn nấu đậu trắng nhưng ít ai biết được món ăn này của chúng ta bắt nguồn và được … Tiếp tục đọc
LÀM CHẢ LỤA CHAY

Bây giờ là tháng 7 âm lịch, nhiều người ăn chay trọn tháng 7 theo một tục lệ lâu đời . Thật ra , họ cũng chẳng vái van gì, trong nhà có người lớn tuổi ăn thì ăn theo, … Tiếp tục đọc