LỜI DẪN
Kính thưa quý thầy cô
Thưa các bạn CHS của trường
Trang web này là bộ mới của trang tongphuochiep71.com do một nhóm CHS của trường thực hiện từ năm 2009. Thời gian qua, bản tin cũng đã làm được một số việc có ích như kết nối liên hệ các thế hệ cựu học sinh trong và ngoài nước với nhau, tìm được những bạn bè mà từ lâu không liên lạc được, giúp các bạn có nơi chia sẻ kinh nghiệm sống, giải trí, tìm được những kỷ niệm thân thương của một thời học dưới mái trường.
Đến nay, nhu cầu thông tin đa dạng, đối tượng bạn đọc cần rộng mở, buộc lòng chúng tôi phải nâng cấp bản tin được chuyên nghiệp hơn, hình thức phải bắt mắt hơn.
Với trang này, những chuyên mục cũ của trang 71.com gần như được giữ lại hết, có thêm mục truyện ngắn để giới thiệu những sáng tác mới ; mục “du lịch hàm thụ” để mọi người được giới thiệu chuyến đi du lịch kỳ thú của mình hồi năm xưa để độc giả được biết thêm những cái hay lạ ở một vùng đất khác.
Vẫn theo tôn chỉ ban đầu là “Mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn”. Khái niệm TH Tống Phước Hiệp là bao gồm cả Collège de Vinh Long rồi Nguyễn Thông, Trường cấp 3 thị xã , Trường TH Lưu Văn Liệt ngày nay. Lần này chúng tôi được giao toàn quyền để đảm bảo lời hứa này của anh Trương Tường Minh, người sáng lập trang 71.com.
Xin chân thành cám ơn các bạn thời gian qua đã đóng góp tư liệu, bài vở, tài chính cho trang 71.com và giờ đây vẫn tiếp tục ủng hộ cho trang tongphuochiep-vinhlong.com này.Bài vở và ý kiến đóng góp, xin các bạn vui lòng email về : quanly@tongphuochiep-vinhlong.com hoặc minhtaichinh@gmail.com
Thành thật cám ơn.
Lương Minh
Chuyên mục: Bếp Ấm
CUA SỐT ỚT (MÓN NGON SINGAPORE)
“Ngang như cua!”, đây là câu nói mà chúng ta thường nghe hàng ngày, dùng cách di chuyển khác thường của loài cua để ám chỉ tính tình ngang ngạnh của con người. Tuy bị mang tiếng xấu vì lối … Tiếp tục đọc
BÚN RIÊU
Trời tháng tám mưa cứ rơi rỉ rả, ẩm ướt và lành lạnh. Nghe nói mùa này hay bị lên cân vì tiêu hao năng lượng nhiều trong quá trình tạo nhiệt. Người ta cứ đói, cứ thèm ăn nhất … Tiếp tục đọc
MÓN NGON NƯỚC PHÁP – CASSOULET
Trong chúng ta, có rất nhiều người đã từng thưởng thức cũng như đã nấu món gà nấu đậu trắng hoặc món sườn nấu đậu trắng nhưng ít ai biết được món ăn này của chúng ta bắt nguồn và được … Tiếp tục đọc
LÀM CHẢ LỤA CHAY
Bây giờ là tháng 7 âm lịch, nhiều người ăn chay trọn tháng 7 theo một tục lệ lâu đời . Thật ra , họ cũng chẳng vái van gì, trong nhà có người lớn tuổi ăn thì ăn theo, … Tiếp tục đọc
Nấm Đông Cô Xào Lá Petit Pois
Nấm Đông Cô Xào Lá Petit Pois Nguyên Liệu: 6 – 8 tai nấm đông khô (tươi hoặc khô) ½ kg lá đậu Petit Pois 2 miếng đậu hủ tươi 3 lát gừng xắt sợi 1 củ hành hương, … Tiếp tục đọc
Món chay thanh đạm
MÓN CHAY THANH ĐẠM Nguyên Liệu: 5 miếng đậu hủ chiên 3 trái cà tím (dùng loại cà dài ít hột) 12 trái cà bi (grape tomatoes) 1 bó cải ngọt non hoặc cải thìa non (baby box choy) 1 muỗng … Tiếp tục đọc
KHỔ QUA XÀO THỊT HỘP
Tôi có người bạn nhạc sĩ, anh thường có nhiều dĩa nhạc hay từ nước ngoài gửi về nên thường rủ rê tôi đến nhà thưởng thức. nằm nghe nhạc không thì buồn, tôi thường hỏi: Nhà có gì nhâm … Tiếp tục đọc
MÓN NGON INDONESIA (NAM DƯƠNG)-RENDANG
Trong thế giới văn hoá ẩm thực, mỗi nước đều được gắn liền với một món ăn nổi tiếng của nước đó. Việt Nam của chúng ta có món Chả giò; Nhật Bản với Shusi; Đại Hàn với Kim Chi; … Tiếp tục đọc
CHÚC MỪNG SINH NHẬT – MỪNG MỤC BẾP ẤM
Tôi vào trang tongphuochiep-vinhlong.com qua lời giới thiệu của anh bạn thi sĩ ở Tiền Giang. Hôm đó, mấy nhà thơ nhậu mà không có mồi, quán chỉ bán độc nhất món hủ tiếu – món ăn để no chứ … Tiếp tục đọc
EM TÔI VÀ NHỮNG QUẢ HỒNG KHÔ
Trái hồng ngày nay đã trở nên quen thuộc với người Việt ở cả ba miền Nam, Trung, Bắc. Ngày xưa chỉ có miền Bắc mới trồng được hồng vì khí hậu thích hợp. Khi mùa thu đến cũng là … Tiếp tục đọc
