Chuyên mục: Bếp Ấm

Món chay thanh đạm

MÓN CHAY THANH ĐẠM Nguyên Liệu: 5 miếng đậu hủ chiên 3 trái cà tím (dùng loại cà dài ít hột) 12 trái cà bi (grape tomatoes) 1 bó cải ngọt non hoặc cải thìa non (baby box choy) 1 muỗng … Tiếp tục đọc

KHỔ QUA XÀO THỊT HỘP

Tôi có người bạn nhạc sĩ, anh thường có nhiều dĩa nhạc hay từ nước ngoài gửi về nên thường rủ rê tôi đến nhà thưởng thức. nằm nghe nhạc không thì buồn, tôi thường hỏi: Nhà có gì nhâm … Tiếp tục đọc

MÓN NGON INDONESIA (NAM DƯƠNG)-RENDANG

Trong thế giới văn hoá ẩm thực, mỗi nước đều được gắn liền với một món ăn nổi tiếng của nước đó. Việt Nam của chúng ta có món Chả giò; Nhật Bản với Shusi; Đại Hàn với Kim Chi; … Tiếp tục đọc

CHÚC MỪNG SINH NHẬT – MỪNG MỤC BẾP ẤM

 Tôi vào trang tongphuochiep-vinhlong.com qua lời giới thiệu của anh bạn thi sĩ ở Tiền Giang. Hôm đó, mấy nhà thơ nhậu mà không có mồi, quán chỉ bán độc nhất món hủ tiếu – món ăn để no chứ … Tiếp tục đọc

EM TÔI VÀ NHỮNG QUẢ HỒNG KHÔ

Trái hồng ngày nay đã trở nên quen thuộc với người Việt ở cả ba miền Nam, Trung, Bắc. Ngày xưa chỉ có miền Bắc mới trồng được hồng vì khí hậu thích hợp. Khi mùa thu đến cũng là … Tiếp tục đọc

BÁNH ÍT LÁ TRE

Tết Đoan Ngọ ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch. Người nông dân cúng lấy làm ngày giết sâu bọ vì thời tiết tháng 5 nắng nóng tạo điều kiện sâu bọ sinh sôi. Lễ vật cúng vào ngày này … Tiếp tục đọc

CÁ NƯỚNG RƠM

Bây giờ đang mùa gặt. Đồng lúa nay trơ gốc rạ. Chiều chiều đạp xe chạy dọc theo đường làng ôm quanh ruộng ngắm mặt trời xuống thấp sau làn khói rơm của  người nông dân đốt đồng lấy phân … Tiếp tục đọc

 SPAGHETTI  BOLOGNESE

Đây là phần viết thêm của cô Hồng Khanh về món ăn của Ý dựa theo Tuần báo Brigitte, nơi cô đang sống (Đức). Xin gửi đến anh chị em tham khảo.                 … Tiếp tục đọc

MỲ Ý- MÓN ĂN Ý ĐẠI LỢI

Nói đến món ăn Ý, ngoài món Pizza phải kể thêm món Mì Ý là hai món ăn rất được yêu thích và được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới. Mì Ý (Spaghetti) là một món ăn gồm có mì … Tiếp tục đọc

Xốt cà chua

Con gái tôi cứ nhắc nhở, lâu lâu mẹ nên nấu món ăn có xốt cà chua để ăn. Vẫn biết trong cuộc sống, tất cả các món rau trái đều rất quan trọng vì mỗi món đều cho ta một loại dinh dưỡng mà món kia không có. Tuy nhiên đôi khi vì không để ý nên chúng … Tiếp tục đọc