LỜI DẪN
Kính thưa quý thầy cô
Thưa các bạn CHS của trường
Trang web này là bộ mới của trang tongphuochiep71.com do một nhóm CHS của trường thực hiện từ năm 2009. Thời gian qua, bản tin cũng đã làm được một số việc có ích như kết nối liên hệ các thế hệ cựu học sinh trong và ngoài nước với nhau, tìm được những bạn bè mà từ lâu không liên lạc được, giúp các bạn có nơi chia sẻ kinh nghiệm sống, giải trí, tìm được những kỷ niệm thân thương của một thời học dưới mái trường.
Đến nay, nhu cầu thông tin đa dạng, đối tượng bạn đọc cần rộng mở, buộc lòng chúng tôi phải nâng cấp bản tin được chuyên nghiệp hơn, hình thức phải bắt mắt hơn.
Với trang này, những chuyên mục cũ của trang 71.com gần như được giữ lại hết, có thêm mục truyện ngắn để giới thiệu những sáng tác mới ; mục “du lịch hàm thụ” để mọi người được giới thiệu chuyến đi du lịch kỳ thú của mình hồi năm xưa để độc giả được biết thêm những cái hay lạ ở một vùng đất khác.
Vẫn theo tôn chỉ ban đầu là “Mong được các bậc đàn anh, các em từng sống dưới mái trường đóng góp, chia sẻ để trang tin này được phong phú hơn, có ý nghĩa hơn”. Khái niệm TH Tống Phước Hiệp là bao gồm cả Collège de Vinh Long rồi Nguyễn Thông, Trường cấp 3 thị xã , Trường TH Lưu Văn Liệt ngày nay. Lần này chúng tôi được giao toàn quyền để đảm bảo lời hứa này của anh Trương Tường Minh, người sáng lập trang 71.com.
Xin chân thành cám ơn các bạn thời gian qua đã đóng góp tư liệu, bài vở, tài chính cho trang 71.com và giờ đây vẫn tiếp tục ủng hộ cho trang tongphuochiep-vinhlong.com này.Bài vở và ý kiến đóng góp, xin các bạn vui lòng email về : quanly@tongphuochiep-vinhlong.com hoặc minhtaichinh@gmail.com
Thành thật cám ơn.
Lương Minh
Chuyên mục: Bếp Ấm
Món chay thanh đạm
MÓN CHAY THANH ĐẠM Nguyên Liệu: 5 miếng đậu hủ chiên 3 trái cà tím (dùng loại cà dài ít hột) 12 trái cà bi (grape tomatoes) 1 bó cải ngọt non hoặc cải thìa non (baby box choy) 1 muỗng … Tiếp tục đọc
KHỔ QUA XÀO THỊT HỘP
Tôi có người bạn nhạc sĩ, anh thường có nhiều dĩa nhạc hay từ nước ngoài gửi về nên thường rủ rê tôi đến nhà thưởng thức. nằm nghe nhạc không thì buồn, tôi thường hỏi: Nhà có gì nhâm … Tiếp tục đọc
MÓN NGON INDONESIA (NAM DƯƠNG)-RENDANG
Trong thế giới văn hoá ẩm thực, mỗi nước đều được gắn liền với một món ăn nổi tiếng của nước đó. Việt Nam của chúng ta có món Chả giò; Nhật Bản với Shusi; Đại Hàn với Kim Chi; … Tiếp tục đọc
CHÚC MỪNG SINH NHẬT – MỪNG MỤC BẾP ẤM
Tôi vào trang tongphuochiep-vinhlong.com qua lời giới thiệu của anh bạn thi sĩ ở Tiền Giang. Hôm đó, mấy nhà thơ nhậu mà không có mồi, quán chỉ bán độc nhất món hủ tiếu – món ăn để no chứ … Tiếp tục đọc
EM TÔI VÀ NHỮNG QUẢ HỒNG KHÔ
Trái hồng ngày nay đã trở nên quen thuộc với người Việt ở cả ba miền Nam, Trung, Bắc. Ngày xưa chỉ có miền Bắc mới trồng được hồng vì khí hậu thích hợp. Khi mùa thu đến cũng là … Tiếp tục đọc
BÁNH ÍT LÁ TRE
Tết Đoan Ngọ ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch. Người nông dân cúng lấy làm ngày giết sâu bọ vì thời tiết tháng 5 nắng nóng tạo điều kiện sâu bọ sinh sôi. Lễ vật cúng vào ngày này … Tiếp tục đọc
CÁ NƯỚNG RƠM
Bây giờ đang mùa gặt. Đồng lúa nay trơ gốc rạ. Chiều chiều đạp xe chạy dọc theo đường làng ôm quanh ruộng ngắm mặt trời xuống thấp sau làn khói rơm của người nông dân đốt đồng lấy phân … Tiếp tục đọc
SPAGHETTI BOLOGNESE
Đây là phần viết thêm của cô Hồng Khanh về món ăn của Ý dựa theo Tuần báo Brigitte, nơi cô đang sống (Đức). Xin gửi đến anh chị em tham khảo. … Tiếp tục đọc
MỲ Ý- MÓN ĂN Ý ĐẠI LỢI
Nói đến món ăn Ý, ngoài món Pizza phải kể thêm món Mì Ý là hai món ăn rất được yêu thích và được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới. Mì Ý (Spaghetti) là một món ăn gồm có mì … Tiếp tục đọc
Xốt cà chua
Con gái tôi cứ nhắc nhở, lâu lâu mẹ nên nấu món ăn có xốt cà chua để ăn. Vẫn biết trong cuộc sống, tất cả các món rau trái đều rất quan trọng vì mỗi món đều cho ta một loại dinh dưỡng mà món kia không có. Tuy nhiên đôi khi vì không để ý nên chúng … Tiếp tục đọc
