Đà Lạt cũng như Sài Gòn, có rất nhiều quán cà phê. Lên Đà Lạt ai cũng uống cà phê cả vì thời tiết lạnh, mưa nhiều, ngồi trong quán nhìn ra mưa thì rất là thơ mộng. Thế nhưng, chi phí ngồi quán cà phê ở thành phố núi thì không rẻ tí nào, khác hẳn với các quán cà phê ở Vĩnh Long và các tỉnh miền Tây. Tại khu Hòa Bình, tức ngay chợ Đà Lạt đã có hàng chục quán cà phê trang trí khá đẹp chắc là để đón du khách phương xa. Nào là cà phê Gia Nguyễn, cà phê Nghệ Sĩ, cà phê Galy, cà phê Phố Hoa … mỗi quán có một kiểu trình bày rất bắt mắt. Do mở quán là để phục vụ du khách nên giá cả tương đương các quán tại TP.HCM.

Anh bạn đi cùng tôi, thổ địa tại Đà Lạt này cho biết, chưa mắc lắm đâu anh, tụi mình lại uống cà phê ở nhà hàng Thủy Tạ hay quán Pensé bên Hồ Xuân Hương thì còn cao hơn nhiều. Thật vậy, cả hai vào quán, một người uống cà phê, một người uống sinh tố đều mất hơn trăm ngàn, giá cả hơn bữa ăn cơm bình dân !

Nhà hàng Thủy Tạ,  nẳm ven hồ có khung cảnh đẹp, góc nào cũng đáng để ghi hình lưu niệm, tiếc rằng chiều hôm đó mưa quá lớn nên không ghi được gì ! Ở bên kia hồ là quán Pensé trang trí một màu tím thẩm, từ ghé ngồi đến trang phục của nhân viên phục vụ cũng một màu tím Pensé. Khung cảnh quán không đẹp so với kiến trúc quán khác và biệt thự ở Đà Lạt, còn thức uống thì cũng không có gì là đặc sắc, vậy mà giá cao hơn ở Thủy Tạ 30%. Nhiều khi, khách cũng thích ngồi ở nơi nào để thể hiện đẳng cấp của mình (?)

Ở Đà Lạt có quán cà phê Tùng, nổi tiếng hơn nửa thế kỷ nhờ giai thoại ngày xưa nhạc sĩ Trịnh Công Sơn thường đến đây ngồi để nghe nhạc của mình và đây là nơi họ Trịnh gặp ca sỹ Khánh Ly lần đầu tiên. Cách bày trí trong quán giống như quán cà phê Đan Thanh ngày xưa ở đường Hùng Vương (VL). Trong đó có những ghế nệm dài cũ kỷ có từ năm 1960-1970, bàn nhỏ chỉ để phục vụ 2 người; trên tường vài bức tranh sơn dầu ngã màu ám khói. Anh bạn nhỏ cho biết, khách ở đây đa số  toàn là những người lớn, đứng tuổi, hoặc là công nhân viên nên không có xô bồ, tuy nhiên bây giờ có thêm những sinh viên du khách, tìm đến đây để thưởng thức nhạc tình thời chiến tranh như nhạc Trịnh, Vũ Thành An, Ngô Thụy Miên…qua những đĩa nhạc do những ca sĩ Tuấn Ngọc, Khánh Ly, Lệ Thu…được thu âm từ trước 1975.
Về cafe thì quán pha khá ngon, cafe pha phin khá ngon, nhưng ấn tượng nhất là yaour béo, dẽo có lẽ do quán tự làm, khiến khách muốn ăn thêm. So với các quán khác thì cà phê Tùng có giá vừa phải, thích hợp với giới sinh viên, văn nghệ sỹ. Mấy năm trước, khi nhà báo Nhất Hùng còn sống thường dẫn tôi đến quán này. Có lần ngay sinh nhật của anh tôi mua 1 bánh kem đến chúc mừng anh, mượn muỗng dĩa của quán, được chủ quán ân cần giúp đỡ, chứng tỏ chủ quán là người hiếu khách.

Nói Đà Lạt cà phê đắt, thực ra không phải thế. Trên hẽm Nam kỳ khởi nghĩa- Nguyễn Chí Thanh có quán cà phê Lan giá mềm , cà phê ngon. Chủ quán là một viên chức về hưu, biết nhiều về Đà lạt, có thể cho nhiều thông tin cho du khách. Lần này , lên đây quán lại có thêm nhiều bàn cờ tướng, làm mất đi khung cảnh thơ mộng của cà phê Dalat.

Đà Lạt có rất nhiều quán cà phê, mỗi quán dành cho một nhóm khách có sở thích khác nhau, thành phần khác nhau, muốn có quán hợp gu phải nhờ đến thổ địa.

Ghi nhanh ở Đà Lạt tháng 9/2014

Lương Minh

H1                           cà phê Gia Nguyễn ở khu Hòa Bình

h2                   Cà phê Phố Hoa về đêm khá đông khách

h3         Ngồi ở cà phê Thủy Tạ -hồ Xuân Hương

h4                           cà phê Pensé  toàn màu tím

h5        Tại quán cà phê Tùng cùng nhà báo Nhất Hùng.